Η Καλέντουλα είναι ένα καλλωπιστικό μονοετές φυτό με μεγάλα άνθη που φτάνουν τα 10 εκατοστά και σχηματίζουν πυκνές μαργαρίτες με αποχρώσεις από κίτρινο έως πορτοκαλί, έχει αντοχή στις παραθαλάσσιες περιοχές και ζεί ένα χρόνο γιατί δεν αντέχει τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Διαθέτει ποικίλες θεραπευτικές ιδιότητες, αναπτύσεται γρήγορα, αγαπά τις ηλιόλουστες αλλά και τις ημισκιερές θέσεις και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική στολίζοντας κάθε πιάτο. Το όνομα της η Καλέντουλα το πήρε από τους Αρχαίους Ρωμαίους που πρόσεξαν ότι τα λουλούδια του φυτού ήταν ανθισμένα την πρώτη μέρα κάθε μήνα στις καλένδες (ή calends). Καλλιεργείται σε κήπους σε ολόκληρη την Ευρώπη αλλά και την Βόρεια Αμερική εδώ και πολλά χρόνια.
